Bro gozh ma zadoù. (Vieux pays de mes ancêtres)

Paroles en breton/Pozioù (peurunvan)

« Ni, Breizhiz a galon, karomp hon gwir Vro !

Brudet eo an Arvor dre ar bed tro-dro.

Dispont kreiz ar brezel, hon tadoù ken mat,

A skuilhas eviti o gwad.

Diskan :

O Breizh, ma Bro, me 'gar ma Bro.

Tra ma vo 'r mor 'vel mur 'n he zro.

Ra vezo digabestr ma Bro !

Ar Vretoned a zo tud kalet ha kreñv ;

N'eus pobl ken kalonek a zindan an neñv,

Gwerz trist, son dudius a ziwan enno,

O ! Pegen kaer ec'h out, ma Bro !

Diskan

Breizh, douar ar Sent kozh, douar ar Varzhed,

N'eus bro all a garan kement 'barzh ar bed,

Pep menez, pep traonienn, d'am c'halon zo ker,

Enne kousk meur a Vreizhad taer !

Diskan

Mard eo bet trec'het Breizh er brezelioù bras,

He yezh a zo bepred ken bev ha bizkoazh,

He c'halon birvidik a lamm c'hoazh 'n he c'hreiz,

Dihunet out bremañ, ma Breizh ! »

Pour ceux qui, comme moi, ne sont pas encore parfais bilingue français/breton:

Traduction française

« Nous Bretons de cœur, aimons notre vrai pays !

L'Arvor est renommée à travers le monde.

Sans peur au cœur de la guerre, nos ancêtres si bons

Versèrent leur sang pour elle.

Refrain :

O Bretagne, mon pays, que j'aime mon pays

Tant que la mer sera comme un mur autour d'elle.

Sois libre, mon pays !

Les Bretons sont des gens durs et forts ;

Aucun peuple sous les cieux n'est aussi ardent ;

Complainte triste ou chant plaisant s'éclosent en eux.

Oh ! Combien tu es belle, ma patrie !

Refrain

Bretagne, terre des vieux Saints, terre des Bardes,

Il n'est d'autre pays au monde que j'aime autant ;

Chaque montagne, chaque vallée est chère à mon cœur.

Y dorment plus d'un Breton héroïque !

Refrain

Si autrefois la Bretagne a fléchi durant les grandes guerres,

Sa langue est restée vivante à jamais,

Son cœur ardent tressaille encore en elle.

Tu es réveillée maintenant ma Bretagne ! »

Sources: http://fr.wikipedia.org/wiki/Bro_gozh_ma_zado%C3%B9

Et l'interprétation (en breton évidement) de Tri Yann

Bro gozh ma zadoù
envoyé par aerouant-ruz



Pourquoi je vous parle de cette chanson, considérée comme l'hymne national breton, c'est simplement parce que en plus du thé, la Bretagne est une autre de mes passion. Je n'en profite que rarement (pour le moment par hasard c'était tout les 3 ans donc logiquement l'été prochain) lors de mes voyage dans cette région magique. En dehors de ces voyages je ne vie que très peux cette passion mais chaque fois que je me retrouve en Bretagne, c'est le bonheur absolu.

J'ai encore une 3ème passion, celle la je vous en parlerai une prochaine fois.

Genmaicha + quelques news

Bonjour à tous,

On parle souvent du genmaicha, ce thé vert japonais à base de bancha ou de sencha mais aussi de maïs soufflé (pop-corn) et de riz soufflé, un mélange étonnant mais vraiment très bon.
Bref on en parle comme étant un thé aussi bon chaud que froid et très désaltérant. Je le connaissais chaud mais je ne l'avais encore jamais bu froids étant donné que je ne suis pas amateur de thé froid mais l'occasion s'est présentée à moi et admirez la transition, j'en ai préparer pour en prendre pour aller bosser, je vais donc vous donner quelques nouvelles après un peux plus d'une semaine de boulot.
Alors mon boulot, je suis donc entré dans une usine luxembourgeoise comme électricien/électronicien de maintenance, l'équipe est vraiment très sympa, je commence à bien connaître certaines personnes. Je fais quelques formations pour le moment et vraiment je suis très content et je n'attends qu'une chose, avoir fini ces 3 mois d'essai pour être sur d'y rester le plus longtemps possible. Un autre avantage, ici on peut manger ou boire pendant le boulot (ce n'était pas le cas où je bossais avant), j'en profiterai donc pour découvrir mes différents thés en thé glacés, que ce soit des thés aromatisés mais aussi mes thés verts (chinois ou japonais) et mes oolong, je suis sur que je vais les redécouvrir différemment et y trouver des facettes méconnues mais tout aussi intéressantes.

Dans le prochains jours je vous parlerai d'une de mes dernière dégustation, un pu-er cuit de 1984, le plus vieux que j'ai bu pour le moment. Je dois juste refaire une dégustation pour faufiner certains détails.

A bientôt les amis

Ps: N'hésitez pas a laisser un commentaire ça fait toujours plaisir et ça me donne une idée du nombre de visiteurs et de "qui" visite mon blog.

Edit: J'ai corrigé 2 ou 3 erreurs signalées dans les commentaires, merci à ceux qui me les on faire remarquer.

Bambou- pu-erh cuit 2006

Bonjour à toutes et à tous mais surtout à toi,

Ça faisait longtemps, très longtemps même mais voici un compte rendu de dégustation et la petite histoire qui va avec ce thé.

Comme son nom l'indique il s'agit d'un pu-er mais c'est pu-er spécial puisqu'il s'agit d'un pu-er fumé conservé dans une canne de bambou.

D'où m'es venu l'idée de l'acheter? Je l'ai trouvé à la magie du thé à Namur dans le petit coin spécial Chine où Fanou à rassemblé des thés et accessoires spécifique à la Chine (gaiwan, bateau, tasses à gfc mais aussi quelques thés). Je me suis alors lancé et j'ai fais quelques achats dont le petit plateau que vous pouvez voir sur les dernières photos et ce pu-er. Très septique en l'achetant, je m'attendais à tout sauf quelque chose sur quoi j'allais vraiment accrocher mais je suis aventureux et j'aime me lancer des défis et découvrir.


Qu'est-ce que j'en ai pensé? Et bien je commence par vous donner mon compte rendu de dégustation et je vous explique après:

Préparé dans un gaiwan blanc en porcelaine +ou- 10Cl, eau filtrée BRITA + charbon actif de bambou (voir article précédent), 4,5g (1cm de la canne). Le temps est approximatif comme toujours.
Première remarque positive, il tient bien les infusions, j'en ai enchaîné 7 ou 8 avant qu'il ne peine trop, autre avantage il est peux compact don peux d risque de casser de feuilles lors de la préparation.
D'un point de vue aromatique j'ai été surpris, il est peux fumé et très bon. On ne retrouve absolument aucun défaut typique des cuits de mauvaise qualité et/ou trop jeune bien au contraire, je le troue même plutôt frais et proche d'un cru du début des années 90. Je me suis même demandé si ce n'était pas un mélange cru/cuit puisque je retrouvais des arômes typique des deux mais la couleur uniforme des feuilles mais fait penser que non, si c'est possible (je m'en remet aux plus expérimentés que moi) je pense même que ce serait un cuit dont la fermentation artificielle en usine n'aurait pas été poussée, un cuit un peux cru si vous voyez ce que je veux dire ;).
Sinon je lui ai trouvé un peux d'astringence et d'amertume comme sur un jeune cru. La liqueur était d'une couleur ambrée foncée, très limpide.

Si je devais donner une note je dirais 7/10, il ne casse pas la baraque mais est tout de même très intéressant.