Bambou- pu-erh cuit 2006

Bonjour à toutes et à tous mais surtout à toi,

Ça faisait longtemps, très longtemps même mais voici un compte rendu de dégustation et la petite histoire qui va avec ce thé.

Comme son nom l'indique il s'agit d'un pu-er mais c'est pu-er spécial puisqu'il s'agit d'un pu-er fumé conservé dans une canne de bambou.

D'où m'es venu l'idée de l'acheter? Je l'ai trouvé à la magie du thé à Namur dans le petit coin spécial Chine où Fanou à rassemblé des thés et accessoires spécifique à la Chine (gaiwan, bateau, tasses à gfc mais aussi quelques thés). Je me suis alors lancé et j'ai fais quelques achats dont le petit plateau que vous pouvez voir sur les dernières photos et ce pu-er. Très septique en l'achetant, je m'attendais à tout sauf quelque chose sur quoi j'allais vraiment accrocher mais je suis aventureux et j'aime me lancer des défis et découvrir.


Qu'est-ce que j'en ai pensé? Et bien je commence par vous donner mon compte rendu de dégustation et je vous explique après:

Préparé dans un gaiwan blanc en porcelaine +ou- 10Cl, eau filtrée BRITA + charbon actif de bambou (voir article précédent), 4,5g (1cm de la canne). Le temps est approximatif comme toujours.
Première remarque positive, il tient bien les infusions, j'en ai enchaîné 7 ou 8 avant qu'il ne peine trop, autre avantage il est peux compact don peux d risque de casser de feuilles lors de la préparation.
D'un point de vue aromatique j'ai été surpris, il est peux fumé et très bon. On ne retrouve absolument aucun défaut typique des cuits de mauvaise qualité et/ou trop jeune bien au contraire, je le troue même plutôt frais et proche d'un cru du début des années 90. Je me suis même demandé si ce n'était pas un mélange cru/cuit puisque je retrouvais des arômes typique des deux mais la couleur uniforme des feuilles mais fait penser que non, si c'est possible (je m'en remet aux plus expérimentés que moi) je pense même que ce serait un cuit dont la fermentation artificielle en usine n'aurait pas été poussée, un cuit un peux cru si vous voyez ce que je veux dire ;).
Sinon je lui ai trouvé un peux d'astringence et d'amertume comme sur un jeune cru. La liqueur était d'une couleur ambrée foncée, très limpide.

Si je devais donner une note je dirais 7/10, il ne casse pas la baraque mais est tout de même très intéressant.