commande Yunnan Sourcing

Pour mon anniversaire je me suis offert deux commande de thé et de matos, voici la première passée chez YS, une commande exclusivement de thé. La seconde, passée chez Teamaster, est en court d'envois, je l'attends dans les prochains jours.

Ma commande est simple cette fois. Je voulais juste une chose, c'est le panier de liu an en haut à droite. C'est le seul endroit où j'en ai trouvé et après en avoir gouté chez Bertrand je voulais m'en acheter aussi.

Pour le reste on retrouve la mini galette de 100g Gong Ting dont on a beaucoup parlé sur les autres blogs, un pu-er cuit (au milieu).

Sinon puisque je n'ai eu aucun conseil d'achat (je n'en ai pas demandé non plus) je suis parti à l'aventure et j'ai acheté du pas cher pour essayer. n bas on retrouve deux fois deux galettes "Yun Gui * Jing Mai Moutain" de 2007, deux cuit et deux cru. Ce sont des galettes vraiment pas cher (2,50€ pièce), je en m'attends donc pas à grand chose mais je les ai achetées pour essayer peut-être de les faire vieillir, on verra bien.

On retrouve aussi 5 tuo cha cuit de la firme Feng Qing, 5*50g en pu-er cuit. J'ai été attiré parce que ce sont des petits tuo cha (je en sais pas pourquoi mais ça m'a donné envie) et parce que j'ai déjà acheté une galette cru de cette firme (recette 7813) que c'est adoré et que je bois encore mais je la laisse un peux vieillir voir ce qu'elle donnera.

Enfin pour conclure cette commande, une galette "normale" de 357g donc et plus 100g comme toute les autre. Il s'agit d'un pu-er cru très jeune (2006) de la firme CNNP recette 6711. Je l'ai choisie parce que c'est une recette qui à fait ses preuve normalement (67 représente l'année où on a fait cette galette pour la première fois et 11 le numéro de la recette), une galette que je laisserai également vieillir u peux avant de la boire.


Voila, je vous reparlerai bien entendu de temps en temps de toutes ces galettes et eut-être de leur évolution. En attendant je vous souhaite à tous un bon et long week-end, profitez en bien. Moi de mon coté j'ai du thé à boire ;)


Edit:

Je suis entrain de goutter une des deux galettes "Yun Gui * Jing Mai Moutain" de 2007, la cuite.
Galette compacte mais qu'on sais encore décompresser sans trop de problème (j'ai déjà vu plus compacte), on le voit d'ailleurs si la compare avec la gong ting qui est plus épaisse pour 100g également.
Je l'ai préparé simplement, 7,6g en grande théière (théière en fonte émaillée 35cl), 5min d'infusion eau SPA très chaude.
J'en ressort une liqueur très foncée (je perçois difficilement le fond de ma tasse) mais le gout est léger, un peux plat.

Point positif: Pas de gout désagréable de fumé voit de mégot de cigarette comme certains trouvent parfois, pas de gout désagréable. Je pense aussi vue sa légèreté malgré le dosage qu'on peut le laisser infuser un peux plus sans problème.
Point négatif: Fort plat, peux de gout.

Conclusion: Un bon rapport qualité/prix vue le prix mini de cette galette (mini comme sa taille finalement), il est pas mauvais mais ne casse rien. A essayer avec d'autres paramètres.

La version crue ne m'inspire pas tout de suite, ce thé est un peux jeune (2007) et doit donc vieillir un peux, que ce soit le cru ou le cuit. Je garde donc une galette pour boire cette année et garde l'autre pour dans 3 ou 4 ans si je tiens le coup, on verra ce que ça donnera.

Conditions actuelle de stockage pour mes galettes: Dans ma chambre, dans des paniers en osier avec mes autres galettes. Ce n'est pas idéal mais je n'ai pas mieux pour le moment.